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250 gr de fresas lavadas, 25 gr de azúcar, 3 gr, 1/3 de cucharadita o 1 sobre de gelatina sin sabor, 2 1/2 cucharaditas de jugo de limón, Mousse de queso:, 4 gr, 1/4 de cucharadita o 1 sobre de gelatina sin sabor, 1/2 taza de agua fría, 12,5 gr de fécula de maíz, 125 ml de leche, 50 gr de azúcar, 250 gr de queso crema, 1 limón, sólo el jugo, 125 cc de crema batida.
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