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1 kg de Lomo (también se puede usar pollo) , Aceite, Salsas frías: , Mayonesa , Tártara: mayonesa adicionada de pepinillos, alcaparras y perejil , Salsa golf , Salsa de hierbas: mayonesa adicionada de crema, ciboulette, romero, tomillo, etc., Salsas calientes: , Mostaza: hervir 250 cc crema y agregarle 2 cucharadas de mostaza dijón , Salsa de tomates con albahaca , Salsa de quesos: salsa blanca con crema y el queso rallado que prefiera , Panceta: dorar la panceta y agregarle oporto y caldo de...
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