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sal y pimienta, a gusto , ajo, 1 Diente , jugo de limón, 1 cucharadita. , limón, 1 , mostaza, 1 cucharadita. , aceite, 1 cucharadita. , lomo de cerdo, 600 gr, Para la ensalada de Repollo colorado:, 1 repollo , 1 cebolla mediana, 150 grs de panceta, 1 manzana verde, 1 caldo de verduras, Vinagre , 1 hoja de laurel, Aceite, Vino tinto, Salsa:, Sopa crema de hongos, 1 caldo de verdura, Un toque de crema de leche,.
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