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1/2 kg. de filetes de atún, merluza (o similar), 3 cebollas grandecitas, 1 pimiento morrón, 1 tomate mediano sin piel ni pepas, 1 rama de apio tierno, 2 huevos, 1/2 vaso de vino blanco o jerez, Condimentos: , Sal, Pimienta, Jengibre rallado, 2 dientes de ajo finamente picados, Hojas de perejil picadísimo, Aceite de oliva.
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