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Todo de cordero (se vende en carnicerias), Tripas limpias, 1 kg, Corazón, riñones, hígado de cordero,, Sangre coagulada y semi hervida de cordero, Tomate grande, 1, Cebolla grande, 1 , Pimiento o aji dulce, 1/2 , Cebolla de verdeo (cantidad suficiente picada para espolvorear al finalizar el plato), Caldo de verduras o de carne, 1 litro , Sal, pimienta, pimentón, Manteca o aceite de oliva.
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