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750 - 1000 gr. de lomo , 250 gr. de hongos frescos, Ajo y perejil, 1 pie de cerdo cocido y deshuesado, 1 huevo, 1 cucharada de cebolla confitada, miga de pan remojada en leche, 2 cebollas, 1 tacita de jerez seco, caldo, Verduras (zanahoria, puerro, tomates, etc).
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