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5 costillitas de cerdo, sal y pimienta , aceite, 1/2 cebolla picada, 1/2 rama de apio picado, 2 manzanas verdes, 2 cucharadas de jengibre fresco picado, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa inglesa, 1 taza de salsa de tomate, 400 cc de caldo de ave.
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