Pollo al disco

Mi pollo al disco, que me sale de rechupete y es muy requerido: pollo, cebolla, morron, arvejas, champiñones y optativo vino blanco o cerveza. 1ro doro bien las presas de pollo en manteca y las retiro. 2do doro la cebolla, el morron y el ajo, luego agrego las presas de pollo, dejo cocinar unos minutos para luego agregarlo la cerveza o el vino. antes de retirar del fuego agrego los champiñones y las arvejas. y a disfrutarlo acompañado con un arroz amarillo o unas papas al horno, y por supuesto con un buen vino blanco. ojala que lo salga riquisimo, suerteeeeeeeeeeeeee

Muy rico el pollo al disco es para chuparse los dedos

Me parece buena la receta, solo que remplazaría la papa por arvejas y le agregaría sopa crema en lugar de maicena. Las zanahorias las prefiero en rodajas.. gracias.

Hola yo lo hago diferente.Trozo el pollo o es mejor hacerlo con pata muslo,2 kilo de pata muslo la salpimentas y la sello de los 2 lados en el disco, luego la retiro y pongo 2 cebollas cortadas fina, 1 pimiento,2 diente de ojo, lo dejo que este bien cocido y agrego el pollo, dejo 5 minutos y agrego, 1 1/2 litro de vino blanco, le pongo pimienta, sal, ají molido, uno hoja de laurel, espero 10 minutos y le agrego 3 zanahoria.

Esta bueno, pero no es con vino blanco? y otra, si se hace al mechero hace falta sacar las presas? lo mas importante es mucho ajo y mucho romero!!! yo no le agraria papas sino haria un buen pure aparte mezclado con manteca, nuez moscada y pimienta

La receta es fácil de hacer, yo la hago con los mismos ingredientes, pero sin papas(por la dieta de diabetes), sin ajo y sin cebolla (porque no me gustan)yle agrego tomate. Igual queda espetacular.

Eso me parece mas un guiso de pollo. la receta mia es asi, pones 1/2 pan de manteca, le mandas 2 pollos trozados, lo revolves cuando ves que agarro temperatura, sal, condimentos, 2 cabzas de ajo sin pelar, una cervesa, y seguis revolviendo, ya al final crema y perejil, y a dsifrutar, con un buen tinto, haaa me gusta cocinar solamnte inventen que todo lo que se hace con ganas es muy rico, gracias

Muy bueno

Hola gracias por la receta, pero estaría bueno saber la cantidad de porciones que salen de esa receta. Saludos

Linda receta , yo le agrego casi al terminar arvejas y nunca mezclo los vinos . Muy adecuada la proporción que se señalan

Yo lo hago igual pero sin papas, y cuando esta listo le saco el fuego y le pongo crema y brotes de soja. con aceitunas negras queda espectacular!

Me pareció muy buena la receta, aunque la había probado con otros ingredientes, tales como cervez o gancia en lugar de vino. la voy a preparar como lo indican y veré como me va, gracias,

Muy buena la receta pero me parece que seria mejor calentar el disco primero y sellar las presas de pollo para que queden doraditas no les parece y yo en ves de ponerle papa las haria fritas para acompañar al pollo que les parece un beso a todos hugo rio grande tierra del fuego

Buenisima la receta

Fue una gran ayuda la receta. Era la primera vez que lo preparaba y todos estuvieron muy conformes, hasta mis hijas gemelas que justamente cumplían años. Gracias

Yo lo hago sin papas y sin zanahorias y le pongo a mitad cocción aprox. crema y queso roquefort y antes de servir le pongo arvejas. Si quieren quedar bien con sus invitados esta receta no falla!!!

Te felicito me parecio practica y muy deliciosa gracias

En lugar de vino, ¿se puede hacer con cerveza?. Yo lo he probado y me resulta mas rico que fcon vino

Yo en vez de vino , le pongo cerveza negra queda espectaculat........

En la receta hay un error. El pollo hay que sellarlo, las papas se hierven y antes de su puntode cocción se las retira del fuego. Si se hace el pollo tal cual la receta lo mas seguro es que el poolo o las papas no tengan el mismo punto de cocción . Te lo digo por experiencia propia y de otros