Helado de canela

Ingredientes y preparación de la receta Helado de canela

Receta de Helado de canela

La receta para preparar Helado de canela forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de canela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Canela: 1 ramita
Agua: 5 tazas
Azúcar: 1 y 1/4 tazas
Agua: 2 cucharadas
Maicena: 1 cucharada
Limón exprimido: 1 cucharada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de canela siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla Verter las 5 tazas de agua, añadir la canela y llevar a fuego medio/alto para que hierva hasta que el líquido tome color, sabor y se haya reducido a 4 tazas. Entonces, agregar el azúcar y dejar hervir 5 min. más.
Mientras tanto, disolver la maicena en las dos cucharadas de agua y luego añádirla a la preparación anteior mezclando con cuchara de madera. Continuar la cocción a fuego lento, siempre revolviendo, unos 5 min.. Retirar del fuego, dejar entibiar y añadir el jugo de limón.
Verter en el recipiente, dejar enfriar completamente y llevar a congelar. Cuando comience a solidificarse, bátirlo para romper los cristales, así quedará cremoso. Repetir la operación otras dos veces, más o menos cada 1 h. hasta que tenga el punto deseado.


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