Helado de ricota

Ingredientes y preparación de la receta Helado de ricota

Receta de Helado de ricota

La receta para preparar Helado de ricota forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Ricota: 1 taza
Leche descremada: 1 taza
Crema de leche: 1 taza
Huevos: 2
Azúcar: 1/2 taza
Miel: 1/2 taza
Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de ricota siguiendo las siguientes instrucciones:

Echar los huevos en un bol junto con la miel y el azúcar. Batir hasta que la mezcla casi duplique su volúmen y se torne de color amarillento claro. Reservar
En otro bol colocar el queso, la leche, la crema y la esencia y batir hasta obtener una crema bien espesa.
Agregar a la mezcla con huevos, de a poco y siempre batiendo de manera suave. Verter en la fuente y llevar a congelar por 45 min.
Retirar, batir unos 3 min. para romper los cristales y así el helado quedará cremoso. Llevar a congelar, como mínimo, por igual tiempo antes de servir.


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