Locro

Ingredientes y preparación de la receta Locro

Receta de Locro

La receta para preparar Locro forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Locro tiene 18647 visitas, 32 votos () y 5 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Locro forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Locro necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Maíz desgranado: 1/2 taza
Porotos: 1/4 kg
Repollo: 150 gr
Zapallo: 1 kg (cocinado y descascarado)
Tomate: 2
Pimiento: 1
Cebolla: 1
Carne de cerdo: 3/4 kg
Tripa gorda: 1/2 kg (limpia y cortada en anillos)
Chorizos: 2
cebolla de verdeo
Aji

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro siguiendo las siguientes instrucciones:

La noche anterior, dejar en remojo el maiz y poroto- Por la mañana colocarlo en recipiente bien grande. El agua debe agregarse toda de una sola vez. Empezar a hervir.
Aparte dar un hervor a las tripas. Luego tirar el agua e incorparar al maiz. Agregar el resto de carnes, todo cortado en trocitos bien chicos y la verdura bien picada, menos la cebolla de verdeo.
Agregar zapallo bien pisado. Remover con cuidado pero seguido para que no se pegue
Salar a gusto. Cocinar a fuego intermedio (o mediano)
Agregar el aji molido a gusto. Ahora la cebolla de verdeo en cada plato (optativo) como rociadito.
El locro estara listo cuando este todo bien cocido.


Datos Extras
la receta para preparar Locro forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Locro o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Locro
Opiniones de nuestros visitantes sobre Locro
Comentario de Yessica sobre Locro (06/05/2010 12:24)
Hola me a resultado re bien lo q pedi kiero saber cuanto necesito para 50 persona daleeeeeeeeeeeee
Comentario de Alejandra sobre Locro (05/07/2009 23:57)
Me parece a mi ke el locro no lleva repollo digo no?
Comentario de Karina sobre Locro (24/05/2009 18:56)
Perdon,pregunto,cuantos litros son para 30 personas,mas o menos,gracias.
Comentario de Omar mechi sobre Locro (06/07/2008 08:18)
Saber la cantidad para 500 porciones es para una fiesta el 9 de julio.muchas gracias
Comentario de Roxana sobre Locro (05/07/2007 22:04)
Perdon pregunto el locro lleva mondongo gracias
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Locro
Encontrá otras recetas de Platos con Verduras/Cereales en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Locro
Descarga la receta Locro en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Locro consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Locro
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí