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Locro

Ingredientes y preparación de la receta Locro

Receta de Locro

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La receta para preparar la receta para preparar Locro forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Locro necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Maíz desgranado: 1/2 taza
Porotos: 1/4 kg
Repollo: 150 gr
Zapallo: 1 kg (cocinado y descascarado)
Tomate: 2
Pimiento: 1
Cebolla: 1
Carne de cerdo: 3/4 kg
Tripa gorda: 1/2 kg (limpia y cortada en anillos)
Chorizos: 2
cebolla de verdeo
Aji

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro siguiendo las siguientes instrucciones:

La noche anterior, dejar en remojo el maiz y poroto- Por la mañana colocarlo en recipiente bien grande. El agua debe agregarse toda de una sola vez. Empezar a hervir.
Aparte dar un hervor a las tripas. Luego tirar el agua e incorparar al maiz. Agregar el resto de carnes, todo cortado en trocitos bien chicos y la verdura bien picada, menos la cebolla de verdeo.
Agregar zapallo bien pisado. Remover con cuidado pero seguido para que no se pegue
Salar a gusto. Cocinar a fuego intermedio (o mediano)
Agregar el aji molido a gusto. Ahora la cebolla de verdeo en cada plato (optativo) como rociadito.
El locro estara listo cuando este todo bien cocido.


Información final sobre Locro

Puntaje: 3.41 (32 votos)

la receta para preparar Locro forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Locro
Comentario de Yessica (06/05/2010 12:24)
Hola me a resultado re bien lo q pedi kiero saber cuanto necesito para 50 persona daleeeeeeeeeeeee
Comentario de Alejandra (05/07/2009 23:57)
Me parece a mi ke el locro no lleva repollo digo no?
Comentario de Karina (24/05/2009 18:56)
Perdon,pregunto,cuantos litros son para 30 personas,mas o menos,gracias.
Comentario de Omar mechi (06/07/2008 08:18)
Saber la cantidad para 500 porciones es para una fiesta el 9 de julio.muchas gracias
Comentario de Roxana (05/07/2007 22:04)
Perdon pregunto el locro lleva mondongo gracias