Dulce de guindas

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de guindas

Receta de Dulce de guindas

La receta para preparar Dulce de guindas forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Dulce de guindas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Guindas cantidad necesaria
Azúcar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de guindas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se saca el carozo de las guindas y se ponen en agua fría abundante durante una noche. Luego se pesan, se mide igual cantidad de azúcar, se hace un almíbar, y cuando hierve se añaden las guindas dejando cocer a fuego lento hasta que este a punto dulce.
Si se quiere el dulce de guindas menos ácido, se procede a quitar los carozos, se hacen hervir las guindas durante 30 minutos, se sacan, se escurren y se ponen en una cacerola con igual cantidad de azúcar, colocando por camadas. Se dejan durante 1 hora y después se pone a fuego lento. Se deja hervir un poco, y al día siguiente se coloca nuevamente al fuego para dar el punto, cocinándolo unos 30 minutos. Retirar del fuego cuando esta listo y dejar entibiar. Colocar el dulce en un frasco de vidrio con tapa hermética y no cerrarlo hasta que el dulce esté completamente frío. Para que la conservación se mantenga durante más tiempo, conviene acomodar en la parte interior de la tapa del frasco un disco de papel parafinado embebido en aguardiente o alcohol.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (9 votos)

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Comentarios sobre Dulce de guindas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Dulce de guindas
Comentario de Deadpool sobre Dulce de guindas (22/01/2015 18:33)
Para que no te quede líquido agregale limón que tiene pectina
Comentario de IRMA ESTHER LOPEZ sobre Dulce de guindas (27/08/2007 10:06)
Hola les comento que tengo una Industria de Dulces Artesanales, por supuesto que recien iniciando en esto y elabore dulce de Guindas y me quedo liquido, pobre de 2 formas, una procesando las guindas para... Ver comentario completo
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