Mermelada de cebollas

Ingredientes y preparación de la receta Mermelada de cebollas

Receta de Mermelada de cebollas

La receta para preparar Mermelada de cebollas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Mermelada de cebollas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Mermelada de cebollas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 grs. de Cebollas
150 grs. de Pasas de uva
100 grs. de Azúcar
2 clavos de olor
jengibre
extracto de Tomate
Vinagre
sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mermelada de cebollas siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y cortar en láminas las cebollas, las cuales se ponen a reducir en una cazuela de Fondo grueso, a fuego suave. Es indispensable revolverlas a menudo para que no tomen color. Cuando están casi cocidas, agregar 2 cucharadas de extracto de tomates, 2 clavos de olor aplastados, 1/2 vaso de Jengibre rallado, el azúcar, una pizca de sal y 2 cucharadas de vinagre.
Cuando la mezcla de los condimentos se haya efectuado perfectamente, agregar las pasas de uva (las cuales ya se han puesto en remojo previamente) cubrir y dejar cocinar muy suavemente durante 3/4 de hora. Dejar enfriar y poner en frascos. Este excelente condimento para la carne fría, se conservará como mermelada.


Datos ExtrasCategoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (6 votos)

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