Dulce de sandía

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de sandía

Receta de Dulce de sandía

La receta para preparar Dulce de sandía forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Dulce de sandía tiene 15873 visitas, 5 votos () y 6 comentario/s

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IngredientesPara preparar Dulce de sandía necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 y 1/2 kg. de sandía en cubitos,
3 cucharadas de cal apagada o muerta (se adquiere en químicas),
2 tazas de azúcar,
1 litro de Agua
2 cucharadas de Agua de azahar.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de sandía siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pone a remojar la sandía, con agua a cubrir y la cal (manejar con cuidado), se mezcla bien y se deja una hora. Se sacan los trozos de fruta del agua de cal, se cubren con agua fresca y se ponen a hervir. Cuando estén cocidos, se retiran del fuego, se les escurre bien el agua y se dejan enfriar.
En una cacerola se pone a hervir el azúcar con el litro de agua hasta que suelte el hervor; se añaden los trozos de sandía y se deja hervir hasta que forme un almíbar ligero, se le añade el agua de azahar y se envasa.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.40 (5 votos)

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Comentarios sobre Dulce de sandía
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Comentario de Zunilda romero sobre Dulce de sandía (11/04/2014 14:42)
Gracias por la información sobre el dulce de sandía.
Comentario de Patricia sobre Dulce de sandía (11/02/2013 09:25)
Yo lo hago quitando la cáscara verde. Se usa, la parte que está entre la cáscara y la pulpa roja (se deja apenas un bordecito rojo). La cal se utiliza para que la parte exterior quede durita (como el... Ver comentario completo
Comentario de ESTELA BOTTINO sobre Dulce de sandía (07/01/2013 13:55)
Tengo una duda,pues no encuentro en ninguna receta,que lo mencione. se saca la cascara verde de la sandia? o se puede hacer, de las dos formas. con cascara y sin ella?
Comentario de Esther sobre Dulce de sandía (11/12/2010 16:36)
Hay algo mas que se puede usar reemplazando a la cal y no me acuerdo que es me podrían informar?
Comentario de Marita sobre Dulce de sandía (20/05/2009 17:24)
Me quedaron dudas con respecto a la cal(puede ser opcional?)Práctica receta,fácil de recordar sin recetario.-Gracias-
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