Dulce de uva

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de uva

Receta de Dulce de uva

La receta para preparar Dulce de uva forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Dulce de uva tiene 6927 visitas, 9 votos () y 2 comentario/s

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IngredientesPara preparar Dulce de uva necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 kilos de uvas
1 1/2 kilo de azúcar
1 litro de Agua
Jugo de 1 limón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de uva siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar las uvas, quitarles los cabitos y con cuidado, las semillas. Acomodarlas en una cacerola alternando con el azúcar, rociarlas por último con el jugo de limón y el litro de agua. Cocinar a fuego fuerte y cuando rompa el hervor, bajar la llama. Proseguir la cocción a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que el almíbar tome punto de jarabe espeso y color brillante. Envasar en frascos esterilizados y cerrar el frasco ni bien se coloca el dulce caliente. Para ello humedecer un papel parafinado con clara de huevo ligeramente batida, del tamaño de la tapa: Colocarlo sobre el frasco. El calor hace coagular la clara, impermeabiliza el papel y lo adhiere al frasco. Al enfriarse, el dulce se comprime y se forma un vacío entre el producto y la tapa, detalle que favorece su conservación.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (9 votos)

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Comentarios sobre Dulce de uva
Opiniones de nuestros visitantes sobre Dulce de uva
Comentario de Claudia Marsegani sobre Dulce de uva (03/04/2012 08:53)
Muy buena la receta, la voy a preparar. Y después les cuento.
Comentario de Ofelia sobre Dulce de uva (30/01/2012 12:02)
Gracias x la receta del dulce de uvas,me salio riquísimo
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