Mermelada de limón

Ingredientes y preparación de la receta Mermelada de limón

Receta de Mermelada de limón

La receta para preparar Mermelada de limón forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Mermelada de limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

12 limones
Azúcar de refinería

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mermelada de limón siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar los limones, cortarlos por la mitad y retirarles las semillas. Sumergirlos en agua con una cuchara de sal gruesa y dejarlos reposar durante 2 días. Cambiar el agua dos veces por día, para quitarles el sabor amargo. Retirarlos, enjuagarlos bien y pelarlos, retirarle la parte blanca a la cáscara y cortarla en Juliana.
Picar la pulpa, pesar las cáscaras y la pulpa picada y calcular la misma cantidad de azúcar. Colocar todo en un recipiente y cocinar a fuego lento hasta que la mermelada esté a punto, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Se comprueba si ya esta a punto colocando una porción de mermelada en un plato, dejar enfriar, luego se observa que la mermelada quede firme y no se deslice. Si es así es que está en su punto. Si se corre dejar cocinar unos minutos más.
Envasar en frascos esterilizados dejando 1 cm. libre entre el contenido y la boca del frasco, limpiar los bordes con un lienzo embebido en alcohol, dejar enfriar y cerrar.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.84 (19 votos)

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Comentarios sobre Mermelada de limón
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Comentario de Adriana sobre Mermelada de limón (04/08/2014 01:01)
Hola mañana hago la mermelada de limón ,excelente me parece la receta pero necesito que me confirmen la cocción es el limón y azúcar,sin agua verdad? espero pronta respuesta .muchas gracias. ... Ver comentario completo
Comentario de Patricia sobre Mermelada de limón (28/08/2013 12:49)
Hola, quisiera saber si ésta receta se puede hacer light, es decir, reemplazando el azúcar por edulcorante.Gracias!!!
Comentario de Amalia Calvo sobre Mermelada de limón (10/06/2013 20:43)
Esta receta parece muy buena y su preparación es similar a la que preparo de naranjas. La probare. Mil gracias
Comentario de Marylem sobre Mermelada de limón (22/06/2011 19:29)
Muy buena esta receta yo tenia otra pero la hice y me quedo perfecta
Comentario de Maria Teresa Turlione sobre Mermelada de limón (05/08/2010 15:24)
Tengo los limones preparado para hacer dulce pero mi receta es diferente, igual probaré esta la próxima vez pues es más fácil y no hay que rallar las cáscaras. luego les paso mi receta también pues... Ver comentario completo
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