Helado de crema moka

Ingredientes y preparación de la receta Helado de crema moka

Receta de Helado de crema moka

La receta para preparar Helado de crema moka forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de crema moka necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 yemas
250 gr. de azúcar
1/2 litro de Café
1 cucharada de Maicena
3 claras
300 gr. de crema de leche

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de crema moka siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en un recipiente las Yemas, el azúcar y la maicena. Batir por 10 minutos hasta que la mezcla esté muy esponjosa. Agregar el café recién preparado y apenas tibio, mezclar bien, llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva y dejar enfriar.
En ese punto, añadir la crema de leche batida espesa a la que se habrá agregado tres claras batidas a punto de nieve. Colocar en cubeteras o heladora y llevar al congelador dos o tres horas.


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