Helado básico de vainilla

Ingredientes y preparación de la receta Helado básico de vainilla

Receta de Helado básico de vainilla

La receta para preparar Helado básico de vainilla forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Helado básico de vainilla tiene 16416 visitas, 16 votos () y 6 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Helado básico de vainilla forma parte de la categoría Helados

IngredientesPara preparar Helado básico de vainilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 lata de Leche condensada
1 litro de Agua hirviendo
2 yemas
2 claras
Esencia de vainilla a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado básico de vainilla siguiendo las siguientes instrucciones:

Agregar a la leche el agua caliente y batir bien. Aparte, batir las Yemas y agregarlas de a poco a la leche condensada, revolviendo con cuchara de madera. Calentar y seguir revolviendo hasta que esté a punto de ebullición, pero cuidando que no hierva porque entonces se cortaría. Enfriar poniendo la cacerola sobre agua fría, añadir la esencia de vainilla y colocar en cubeteras o moldes. Llevar al congelador, conectado a frío máximo, cuando comience a espesar, retirarlo de la heladera, reducirlo a puré, agregar las claras batidas a nieve, volverlo al congelador hasta que tome el punto común del helado y reducir el frío para mantenerlo con la consistencia adecuada hasta que llegue el momento de servir.


Datos ExtrasCategoría: Helados; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (16 votos)

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Comentarios sobre Helado básico de vainilla
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Comentario de José sobre Helado básico de vainilla (10/01/2013 18:59)
Me gustaría saber si con una lata de leche condensada como a cuantos ml se refieren?
Comentario de MARIT sobre Helado básico de vainilla (20/07/2012 13:25)
M encanta xq es sencilla y fácil.. felicitaciones x su receta.. =)
Comentario de Fabiana sobre Helado básico de vainilla (06/04/2011 21:38)
Tengo una máquina para preparar helados pero todas las recetas no me salen con la consistencia deseada. Salen más líquidas. Cual es mi error?
Comentario de Lucia sobre Helado básico de vainilla (28/12/2009 00:38)
Hola saben esta muy interesante su pagina y las recetas son muy importantes y faciles de hacer gracias por crear una pagina asi
Comentario de Consuelo franco sobre Helado básico de vainilla (05/02/2009 12:49)
Los felicito sus recetas soy faciles y exquicitas gracias por todo lo que he aprendido exitos
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