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Helado básico de vainilla

Ingredientes y preparación de la receta Helado básico de vainilla

Receta de Helado básico de vainilla

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La receta para preparar La receta para preparar Helado básico de vainilla forma parte de la categoría Helados

Ingredientes

Para preparar Helado básico de vainilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado básico de vainilla siguiendo las siguientes instrucciones:

Agregar a la leche el agua caliente y batir bien. Aparte, batir las Yemas y agregarlas de a poco a la leche condensada, revolviendo con cuchara de madera. Calentar y seguir revolviendo hasta que esté a punto de ebullición, pero cuidando que no hierva porque entonces se cortaría. Enfriar poniendo la cacerola sobre agua fría, añadir la esencia de vainilla y colocar en cubeteras o moldes. Llevar al congelador, conectado a frío máximo, cuando comience a espesar, retirarlo de la heladera, reducirlo a puré, agregar las claras batidas a nieve, volverlo al congelador hasta que tome el punto común del helado y reducir el frío para mantenerlo con la consistencia adecuada hasta que llegue el momento de servir.

Información final sobre Helado básico de vainilla

  • Categoría: Helados
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.00 (16 votos)
La receta para preparar Helado básico de vainilla forma parte de nuestra sección Helados donde podrás encontrar otras 63 recetas de Helados. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Helado básico de vainilla

Ver los 6 comentarios
Comentario de José (10/01/2013 18:59)
Me gustaría saber si con una lata de leche condensada como a cuantos ml se refieren?
Comentario de MARIT (20/07/2012 13:25)
M encanta xq es sencilla y fácil.. felicitaciones x su receta.. =)
Comentario de Fabiana (06/04/2011 21:38)
Tengo una máquina para preparar helados pero todas las recetas no me salen con la consistencia deseada. Salen más líquidas. Cual es mi error?
Comentario de Lucia (28/12/2009 00:38)
Hola saben esta muy interesante su pagina y las recetas son muy importantes y faciles de hacer gracias por crear una pagina asi
Comentario de Consuelo franco (05/02/2009 12:49)
Los felicito sus recetas soy faciles y exquicitas gracias por todo lo que he aprendido exitos