Helado de coco

Ingredientes y preparación de la receta Helado de coco

Receta de Helado de coco

La receta para preparar Helado de coco forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 yemas
200 gr. de azúcar
3/4 litro de leche
1 cucharada de Maicena
1 cucharadita de esencia de coco
500 gr. de coco rallado
200 gr. de crema de leche
3 claras

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de coco siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir la leche con el azúcar y el coco, disolver la maicena en un poquito de leche fría, agregar a la leche hirviendo, cocinar un minuto más revolviendo constantemente y retirar del fuego. Agregarle las Yemas ligeramente batidas, mezclando constantemente. Volver a fuego y retirar antes de que levante el hervor. Dejar enfriar, Aromatizar con la esencia de coco, añadir la crema batida espesa, unida a las claras batidas a punto de nieve. Colocar en la heladora y llevar al congelador hasta que tome punto


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Comentarios sobre Helado de coco
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Comentario de Enelia sobre Helado de coco (11/10/2012 20:04)
Es la receta que mas me ha gustado hasta el momento la voy a ensayar
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