Helado de almendras

Ingredientes y preparación de la receta Helado de almendras

Receta de Helado de almendras

La receta para preparar Helado de almendras forma parte de la categoría Helados. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Helado de almendras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 litro de leche
4 yemas
3 claras
1 cucharada de Maicena
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de Esencia de vainilla
300 gr. de crema de leche
100 gr. de almendras peladas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de almendras siguiendo las siguientes instrucciones:

Machacar las almendras peladas y tostadas, agregarlas a la leche, hervirla y dejarla enfriar.
Batir en una cacerola las Yemas, azúcar y maicena hasta que se vea esponjosa la mezcla. Luego, añadir la leche con las almendras, llevar a fuego bajo y mezclar constantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva, dejar enfriar e incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Aromatizar con vainilla, unir cuidadosamente las cremas, Verter en la heladora o cubeteras, y llevar al congelador hasta que esté firme.


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Comentario de Sarah sobre Helado de almendras (14/09/2011 00:03)
Me gusta mucho la almendra y con esta nueva opción la disfrutare mas gracias
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