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Helado de almendras

Ingredientes y preparación de la receta Helado de almendras

Receta de Helado de almendras

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La receta para preparar La receta para preparar Helado de almendras forma parte de la categoría Helados

Ingredientes

Para preparar Helado de almendras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 4 yemas
  • 3 claras
  • 1 cucharada de Maicena
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 300 gr. de crema de leche
  • 100 gr. de almendras peladas

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Helado de almendras siguiendo las siguientes instrucciones:

Machacar las almendras peladas y tostadas, agregarlas a la leche, hervirla y dejarla enfriar.

Batir en una cacerola las Yemas, azúcar y maicena hasta que se vea esponjosa la mezcla. Luego, añadir la leche con las almendras, llevar a fuego bajo y mezclar constantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva, dejar enfriar e incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Aromatizar con vainilla, unir cuidadosamente las cremas, Verter en la heladora o cubeteras, y llevar al congelador hasta que esté firme.

Información final sobre Helado de almendras

  • Categoría: Helados
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.31 (16 votos)
La receta para preparar Helado de almendras forma parte de nuestra sección Helados donde podrás encontrar otras 63 recetas de Helados. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Helado de almendras
Comentario de Sarah (14/09/2011 00:03)
Me gusta mucho la almendra y con esta nueva opción la disfrutare mas gracias