Ravioles de zapallo

Ingredientes y preparación de la receta Ravioles de zapallo

Receta de Ravioles de zapallo

La receta para preparar Ravioles de zapallo forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Ravioles de zapallo forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Ravioles de zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

300 gr de pasta al huevo fresca
400 gr de zapallo
1 Cebolla picada fina
1 diente de Ajo
1 hoja de Laurel
Un poco de mejorana
2 yemas de huevo
40 gr de Manteca
Sal, aceite, pimienta
2 cucharadas de Queso Parmesano rallado

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ravioles de zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:

Quitar la cáscara al zapallo. Cortar la pulpa en trocitos y envolver en papel aluminio. Cocinar 30 min. en horno moderado. Retirar y saltear con Aceite de oliva, la cebolla, el ajo picadísimo, la mejorana, y el laurel (que luego se retirará). Procesar o pasar por un pasapure. Agregar el queso y las Yemas. Mezclar bien y armar los ravioles con este relleno. Hervir suavemente en agua salada y servir con manteca derretida y parmesano rallado.


Datos ExtrasCantidad:3 personas; Categoría: Pastas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (1 votos)

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