Fettucini

Ingredientes y preparación de la receta Fettucini

Receta de Fettucini

La receta para preparar Fettucini forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Fettucini forma parte de la categoría Pastas

IngredientesPara preparar Fettucini necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina: 500 gr
Huevos: 5
Agua
Aceite: 1 cucharadita
Sal
Caldo: 200 cc
Crema de Leche: 400 cc
Manteca: 200 gr
Jamón cocido: 300 gr
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fettucini siguiendo las siguientes instrucciones:

Par la masa: Colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con tenedor o con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea. Envolver en Papel film y dejar descansar durante 1/2 hora. Luego estirar la masa finita y enrollar para cortar en tiras del grosor de un Fettucini (1/2 centímetro de ancho). Hervir en agua con sal por 1 a 2 minutos.
Salsa: Reducir en una cacerola el Caldo de ave o verdura, agregar la crema y volver a reducir. A último momento agregar la manteca, el jamón y sazonar con sal y pimienta, revolver la salsa hasta que se derrita por completo la manteca y servir con los Fettucini.


Datos ExtrasCategoría: Pastas; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 2.77 (13 votos)

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