La receta para preparar Fettucini tiene 1937 visitas, 12 votos (
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La receta para preparar Fettucini forma parte de la categoría Pastas.
IngredientesPara preparar Fettucini necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Harina: 500 gr
Huevos: 5
Agua
Aceite: 1 cucharadita
Sal
Caldo: 200 cc
Crema de Leche: 400 cc
Manteca: 200 gr
Jamón cocido: 300 gr
Sal
Pimienta
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fettucini siguiendo las siguientes instrucciones:
Par la masa: Colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con tenedor o con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea. Envolver en Papel film y dejar descansar durante 1/2 hora. Luego estirar la masa finita y enrollar para cortar en tiras del grosor de un Fettucini (1/2 centímetro de ancho). Hervir en agua con sal por 1 a 2 minutos.
Salsa: Reducir en una cacerola el Caldo de ave o verdura, agregar la crema y volver a reducir. A último momento agregar la manteca, el jamón y sazonar con sal y pimienta, revolver la salsa hasta que se derrita por completo la manteca y servir con los Fettucini.
CalificaciónFettucini esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
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