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Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

Ingredientes y preparación de la receta Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

Receta de Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

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La receta para preparar La receta para preparar Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar la pechuga de pavo, quitarle la piel, cocerla y picarla.

Luego, cocer el arroz durante 25 minutos en agua hirviendo con sal y una vez cocido, se escurre, se hace una pasta y se mezcla con la pechuga de pavo.

Picar el diente de ajo y lo añadir junto con el huevo a la masa de pavo y arroz.

Poner a punto de sal la masa de las albóndigas y hacer unas bolitas, enharinandolas a continuación. Freirlas ligeramente para que tomen color por el exterior.

Picar la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y sofrer las hortalizas en Aceite de oliva.

Una vez sofritos los vegetales, se ligan con un poco de harina, se cubren con un poco de agua y se dejan cocinar durante 10 minutos.

Pasar por el pasapuré la verdura y ponerla a punto de sal.

En esta salsa se introducen las albóndigas fritas junto con unas tiras de pimientos rojos asados y unos champiñones. Dejar que terminen de cocinarse por espacio de 15 minutos a fuego suave y se sirven calientes.

Información final sobre Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carne de Aves
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.62 (8 votos)
La receta para preparar Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos forma parte de nuestra sección Carne de Aves donde podrás encontrar otras 205 recetas de Carne de Aves. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Albóndigas de pavo con champiñones y pimientos
Comentario de Nidia Palacios (25/11/2009 16:39)
Quiero saber como se hace el pavo que quede delicioso, jugoso, suave y con sabor. gracias. es que nunca le he hecho un buen pavo a mis 4 hijos para navidad porque me ha quedado orrible. muy agradecida. [email protected]"Ver comentario completo