Gelatina al champagne

Ingredientes y preparación de la receta Gelatina al champagne

Receta de Gelatina al champagne

La receta para preparar Gelatina al champagne forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Gelatina al champagne necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 1/2 taza de Agua
1 1/2 taza de jugo de uva colado
1 1/2 taza de champagne
300 gr de azúcar molida
40 gr de Gelatina en polvo sin sabor
2 claras batidas con Agua
1/2 kg de uvas blancas
cantidad necesaria de Miel
cantidad necesaria de azúcar impalpable

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Gelatina al champagne siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en una cacerola el agua, el jugo de uva, el champagne, el azúcar, la Gelatina y las claras. Llevar al fuego y revolver con un batidor. Cuando comienza a hervir, dejar de revolver, continuar la cocción unos segundos, retirar y pasar por una servilleta humedecida con agua fría. Dejar enfriar y, cuando comience a solidificar, distribuir en un molde fantasía o liso, rociado con agua. Llevar a heladera. Para desmoldar, pasar el recipiente por agua caliente y colocar en una fuente. Separar racimos pequeños de uvas, pincelar con la miel algo diluida en agua y espolvorear con el Azúcar impalpable. Colocar alrededor de la Gelatina.
Puede emplearse vino blanco en vez de champagne


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