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Turrón blanco

Ingredientes y preparación de la receta Turrón blanco

Receta de Turrón blanco

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La receta para preparar La receta para preparar Turrón blanco forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Turrón blanco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 250 gr de azúcar en terrones
  • 20 cc de Agua
  • 300 gr de Miel
  • 3 claras
  • 200 gr de Almendras tostadas
  • 100 gr de praliné de Almendras
  • obleas para cubrir

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Turrón blanco siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en una cacerola los terrones de azúcar, el agua y hacer un almíbar en punto quebradizo (hilo fuerte). Distribuir la miel en otra cacerola y cocinarla hasta que alcance el mismo punto que la preparación anterior.

Mezclar el almíbar y la miel y conservarlos bien calientes pero sin que se cocinen más. Batir las claras en punto de nieve y agregar poco a poco a la preparación anterior hirviendo (como para hacer un merengue italiano).

Poner a cocer de inmediato este merengue en baño María, sin que el Fondo del recipiente toque la cacerola. Remover constantemente con una espátula de madera, removiendo de abajo hacia arriba y viceversa. Esta pasta debe tener buena consistencia, necesitando para conseguirlo unos 20 minutos de cocción. Agregar las almendras tostadas y el praliné de almendras. Mezclar y distribuir en moldes para turrón o recipientes rectangulares forrados con las obleas. Prensar y dejar enfriar.

Para conservarlo, envolverlo en papel de aluminio

Información final sobre Turrón blanco

  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.91 (11 votos)
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Comentarios sobre Turrón blanco
Comentario de Britany mishelle (10/06/2013 14:25)
Estos postre son realmente deliciosos y efectivos les aconsejo que los prueben estan para chuparse los dedos