La receta para preparar Empanada gallega tiene 8696 visitas, 13 votos (
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La receta para preparar Empanada gallega forma parte de la categoría Tartas.
IngredientesPara preparar Empanada gallega necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Pascualina: 1
Atún: 1 lata
Cebolla: 1
Nuez moscada: 1 pizca
Harina: 3 cucharadas
Leche: 1 litro
Huevo cocido: 2
Pimiento rojo: 1 (cocido)
Manteca: 60 gr
Aceite de oliva: 1 cucharadita
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Empanada gallega siguiendo las siguientes instrucciones:
Se prepara una salsa blanca siguiendo estos pasos:
En una sarten mediana se coloca toda la cebolla picada con toda la manteca, arriba se colocan las 3 cucharadas de harina espolvoreandolas sobre la cebolla, rapidamenete se agrega 3/4 de litro de leche, y se revuelve hasta conseguir que se ponga mas espesa.
Luego se apaga el fuego y se le coloca la nuez moscada.
Se vuelca "la salsa" en la tapa pascualina de abajo (ya puesta en una bandeja para hornear, con Aceite de oliva) arriba se colocan los 2 huevos cortados en rodajas, el atun desmenuzado y los morrones en tiritas; colocamos ahora la tapa de arriba, realizamos un repulge en el borde, y la pinchamos suavemente con un tenedor desde el centro hacia los bordes.
Se la coloca en el horno a fuego medio, hasta lograr que la pascualina se dore.
CalificaciónEmpanada gallega esta calificada como una receta de dificultad Elaborado, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2406 recetas, nuestra sección Tartas y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Empanada gallega.
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