Empanada gallega

La receta para preparar la receta para preparar Empanada gallega forma parte de la categoría Tartas

IngredientesPara preparar Empanada gallega necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pascualina: 1
Atún: 1 lata
Cebolla: 1
Nuez moscada: 1 pizca
Harina: 3 cucharadas
Leche: 1 litro
Huevo cocido: 2
Pimiento rojo: 1 (cocido)
Manteca: 60 gr
Aceite de oliva: 1 cucharadita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Empanada gallega siguiendo las siguientes instrucciones:

Se prepara una salsa blanca siguiendo estos pasos:
En una sarten mediana se coloca toda la cebolla picada con toda la manteca, arriba se colocan las 3 cucharadas de harina espolvoreandolas sobre la cebolla, rapidamenete se agrega 3/4 de litro de leche, y se revuelve hasta conseguir que se ponga mas espesa.
Luego se apaga el fuego y se le coloca la nuez moscada.
Se vuelca "la salsa" en la tapa pascualina de abajo (ya puesta en una bandeja para hornear, con Aceite de oliva) arriba se colocan los 2 huevos cortados en rodajas, el atun desmenuzado y los morrones en tiritas; colocamos ahora la tapa de arriba, realizamos un repulge en el borde, y la pinchamos suavemente con un tenedor desde el centro hacia los bordes.
Se la coloca en el horno a fuego medio, hasta lograr que la pascualina se dore.