Truchas salteadas con verduras

Ingredientes y preparación de la receta Truchas salteadas con verduras

Receta de Truchas salteadas con verduras

La receta para preparar Truchas salteadas con verduras forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Truchas salteadas con verduras forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Truchas salteadas con verduras necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

truchas: 2
Zapallitos: 2
cebolla: 1
Puerros: 2
crema de Leche: 250 cc
roquefort: 150 grs
Manteca: 20 grs
morron: 1
sal a gusto
pimienta a gusto
Nuez moscada: 1 pizca
Vino blanco: 1 vaso

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Truchas salteadas con verduras siguiendo las siguientes instrucciones:

En una fuente rectangular colocar en el Fondo la cebolla cortada, los zapallitos cortados en brunoise, los Puerros cortados en juliana, y sobre esta base colocar las truchas salpimentadas a gusto con un trocito de manteca en su superficie. Rociar con el vino blanco y cocinar en horno moderado por 30 minutos aprox.
Luego, colocar la crema de leche y el roquefort. Reforzar la sal y pimienta, colocar una pizca de nuez moscada y cocinar por 5 a 7 minutos mas.
Servir decorado con cintas de morron y albahaca fresca.


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