Tortilla quemada al rhum

Ingredientes y preparación de la receta Tortilla quemada al rhum

Receta de Tortilla quemada al rhum

La receta para preparar Tortilla quemada al rhum forma parte de la categoría Tortas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Tortilla quemada al rhum necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

3 Manzanas
6 - 8 cucharadas de azucar
manteca
100 - 200 cc. de rhum

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tortilla quemada al rhum siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar las tres manzanas. Luego, cortarlas en rebanadas finas y una vez que esten cortadas, ponerlas en una sarten con manteca y saltearlas, sin llegar a que se doren, dandolas vuelta con una espatula. Mientras se estan salteando, batir los 3 huevos con la cucharada de azucar. Una vez saltedas, se le agregan los huevos batidos y se hace una tortilla. Cuando se la va a dar vuelta, poner en la sarten manteca y dos cucharadas de azucar, y cocinarla sin que se pegue, y así darla dos vueltas mas, siempre poniendo en el Fondo de la sarten 2 cucharadas de azucar.
Luego, ponerla en una fuente grande de acero o loza y agregar sobre la misma fuente el rhum prendido fuego, ayudandose con una cuchara tirando sobre la tortilla el rhum prendido, y cuando se calcula que se ha embebido mas o menos bien, taparla con una tapa y luego servirla.


Datos ExtrasCategoría: Tortas; Dificultad: Dificil; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.71 (7 votos)

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Comentarios sobre Tortilla quemada al rhum
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Comentario de Ariel martinez sobre Tortilla quemada al rhum (23/12/2014 00:06)
Es mi postre favorito de años. ariel martinez
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