Receta de Torta suprema
)La receta para preparar La receta para preparar Torta suprema forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Torta suprema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- MASA:
- 450 gr de harina
- 250 gr de manteca
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas duras
- ralladura de la cáscara de 1 Naranja
- CREMA:
- 350 gr de dulce de Batata
- 3 cucharadas de Agua
- 2 huevos
- ralladura de la cáscara de 1 Naranja
- impalpable.
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta suprema siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner en un bol los ingredientes de la masa: harina, manteca(cortada y ablandada), azúcar, Yemas (pisadas de antemano con un tenedor) y la ralladura de naranja. Mezclar con tenedor y formar con las manos una pasta, amasarla un poco para alisarla y dividirla en dos partes, una más grande que la otra. Si al amasar faltara agua para unirla, agregarle de a poco y amasar.
Aparte, en una cacerolita poner el dulce de batata cortado, agregarle el agua, poner al fuego y deshacer con un tenedor. Retirar y agregarle los huevos y la ralladura de naranja; revolver bien formando una crema. Estirar la masa grande dejándola algo gruesa y forrar un molde redondo de 5 o 6 cm de altura. Emparejar alrededor con un cuchillo. Poner dentro la crema de batata y espolvorear con la canela; y una vez estirada la otra mitad de masa tapar el molde uniendo los bordes.
Poner a cocinar en horno suave. Una vez cocida se espolvorea con Azúcar impalpable.
Información final sobre Torta suprema
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana