Torta de crema con frutas

Ingredientes y preparación de la receta Torta de crema con frutas

Receta de Torta de crema con frutas

La receta para preparar Torta de crema con frutas forma parte de la categoría Tortas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Torta de crema con frutas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

MASA:
1/4 Harina Leudante
2 huevos
1 taza de azúcar
100 gs. de manteca
1 taza de leche
Esencia de vainilla
RELLENO:
200 gr. de Ricota
1 taza de azucar
CREMA:
1 taza de leche
100 gr de Margarina
2 huevos
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla
Manzanas o Duraznos glaceados
2 Manzanas o 1/2 lata de Duraznos
1 taza de Azucar impalpable
un trocito de Margarina
escencia de vainilla
Canela.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta de crema con frutas siguiendo las siguientes instrucciones:

Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar, formar una pasta y agregar los huevos. Luego la leche. Batir un poco, dejar reposar e ir de a poco agregando Harina leudante hasta formar una pasta suave que se despegue de los dedos. Estirar y colocar en molde para tarta.
Rellenar primero con la Ricota mezclada con el azucar. Aparte, preparar la crema en un jarrito, colocando leche con manteca y calentar a fuego moderado. Agregar los huevos batidos y en media taza de leche fria mezclar dos cucharadas de harina. Agregar al preparado anterior junto con la esencia de vainilla. Revolver lentamente hasta que espece y luego agregar la taza de azúcar.
En otro recipiente, colocar la margarina, las manzanas o los duraznos y dejar a fuego moderado, revolviendo cada vez hasta que estén transparentes. Cubrir la preparacion de la Ricota con la crema y luego por encima colocar la fruta con su jugo.
Cocinar 20 min. o más (hasta que esté dorado) en fuego muy fuerte.


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