Souffle de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Souffle de berenjenas

Receta de Souffle de berenjenas

La receta para preparar Souffle de berenjenas forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Souffle de berenjenas tiene 9714 visitas, 4 votos () y 1 comentario/s

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IngredientesPara preparar Souffle de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Berenjena grande
2 Huevos
1/2 cebolla
1 diente de Ajo
Sal y Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Souffle de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se colocan las berenjenas en el horno hasta que la piel esté arrugada. Sacar el contenido de las berenjenas y mezclar con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocina unos 5 minutos hasta que la cebolla acitrone. Se mezcla con las Yemas de los huevos, se baten las claras a Punto de turrón y se "envuelve" con la mezcla anterior.
Se lleva al horno hasta que dore ligeramente. Consumir inmediatamente pues sino el soufflé se baja.


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Comentarios sobre Souffle de berenjenas
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Comentario de Irma adelina ledesma sobre Souffle de berenjenas (10/01/2008 18:43)
Voy a preparar la receta del souffle de berenjenas , esta super, espero que me salga bien!!!!!, me gustan mucho todas las verduras, los platos converduras.....
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