Postre queso de leche

Ingredientes y preparación de la receta Postre queso de leche

Receta de Postre queso de leche

La receta para preparar Postre queso de leche forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Postre queso de leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 taza de azúcar
1/4 de taza de Agua
1 limón
12 Huevos
1/2 cucharada de cascara de limón
4 tazas de leche
750 gr de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Postre queso de leche siguiendo las siguientes instrucciones:

Se precalienta el horno a 400 grados y se comienza por hacer un caramelo en un molde de metal de unos 18 centimetros de diametro por 10 centimetros de alto. Para esto se pone en el molde 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua. Se hierve y se cocina por 6 a 8 minutos hasta que se haga un caramelo oscuro. Se extiende el caramelo por las paredes del molde y se pone aparte a enfriar.
Se mete en el horno un envase llano para hacer un baño maría, con unos 5 centimetros de agua, que se lleva a hervor con jugo de limón. El limón es para que el envase no se oscurezca
En otro envase se ponen los huevos y la cáscara del limón, se baten un poco con batidor de alambre, se les añade la leche, el azúcar restante, la esencia de vainilla, y se bate hasta mezclar bien. Se vierte la mezcla en el molde acaramelado. Se tapa el molde con papel de aluminio y se mete en el horno con el agua ya caliente para el Baño María.
Se hornea por 55 minutos, se destapa y se deja horneando por 25 minutos mas hasta que al introducirle un cuchillo éste salga seco. Luego, se deja 30 minutos más dentro con el horno apagado.
Se retira y se deja enfriar. Se lleva a la heladera hasta el día siguiente, y para desmoldar se quita media hora antes de la heladera.


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Comentarios sobre Postre queso de leche
Opiniones de nuestros visitantes sobre Postre queso de leche
Comentario de Zeta sobre Postre queso de leche (30/11/2010 13:06)
Es un postre rico.... pero para saborearlo es mucho tiempo
Comentario de Piedad Rodrìguez sobre Postre queso de leche (13/02/2010 20:57)
Esta receta es la màs rica que yo halla probado quisira comerla todos los dìas ya que no me empalaga, me endulza el alma y el paladar. lo harìa en todo momento.chao
Comentario de Liz sobre Postre queso de leche (23/10/2009 20:22)
Quiero saber como preparar todo tipo de postres
Comentario de ERIKA sobre Postre queso de leche (02/02/2009 03:19)
Es un postre riquisimo me encanta gracias con esta receta ya voy a poder hacerlo yo misma
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