) y 7 comentario/sLa receta para preparar la receta para preparar Berenjenas rellenas forma parte de la categoría Entremeses Calientes
IngredientesPara preparar Berenjenas rellenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Berenjena: 4
Carne molida: 150 gr
Sal
Ajo: 2 dientes
Perejil: 1 ramita
Aceite
Arroz: 1 tacita
Queso rallado
Pimiento verde: 1
Cebolla: 1/2
Tomate en lata: 1
Huevos: 1
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas rellenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclamos la carne picada con un huevo, sal, Perejil troceado y con el ajo cortado en finas laminas. Ponemos una sarten grande al fuego con Aceite y freiremos dicha mezcla. Apartamos la sarten del fuego. En la bandeja del horno agregamos Aceite y colocamos las berenjenas seccionadas por su mitad. Las berenjenas deben haber sido vaciadas por su centro con una cuchara. Los restos de este vaciaje las pondremos a freir junto con la carne, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate triturado y el arroz previamente cocido. Rellenamos con este sofrito los huecos de las berenjenas y las cubriremos con el queso rallado. Meter al horno a 360º hasta que esten listas para comer.
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