Pollo a la provenzal

Ingredientes y preparación de la receta Pollo a la provenzal

Receta de Pollo a la provenzal

La receta para preparar Pollo a la provenzal forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pollo a la provenzal forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Pollo a la provenzal necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Pollo
1 cebolla chica
2 cucharadas de Manteca
2 cucharadas de aceite
1 taza de ajo y Perejil picados
Salvia y Romero
sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo a la provenzal siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar la cebolla en aros y rehogarla en el Aceite. Trozar el pollo en presas chicas. Dorar el pollo espolvoredo con sal, pimienta, Salvia y Romero. Acomodar encima la manteca en pedacitos. Cuando esta dorado por fuera, agregar 1/2 taza de agua caliente.
Tapar y bajar el fuego, dejar cocinar aprox. 10 minutos, destapar y dejar que se consuma el agua (otros 10 minutos), girando las presas para que se cocine parejo. Cuando se consume el agua, apagar el fuego y agregar el ajo y el Perejil. No agregar con el fuego prendido porque el ajo se quema provocando un sabor amargo.


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