Peceto a la sidra

Ingredientes y preparación de la receta Peceto a la sidra

Receta de Peceto a la sidra

La receta para preparar Peceto a la sidra forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Peceto a la sidra necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 pesceto
2 cebollas grandes
1 taza de Ciruelas secas
1/2 Repollo mediano
150 gr de Panceta ahumada
1/2 Ajo.
Perejil
1 cucharada de Curry
1 cucharadita de Pimienta negra
1 botella de sidra
1 a 3 cubitos de carne
sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Peceto a la sidra siguiendo las siguientes instrucciones:

Mechar el pescetos con ajo, Panceta y ciruelas sin carozo, picando la preparación y utilizando la mitad de estos ingredientes.
En una olla grande, poner Aceite cubriendo el Fondo. Cuando hierva el aceite, dorar el pesceto y retirarlo.
Poner en la olla ( se puede o no cambiar el aceite, según el gusto de cada uno), las cebollas picadas, el repollo cortado fino y lo que sobró del mechado.
Cuando las verduras larguen el liquido, agregar los Caldos, el curry, la pimienta y la sidra.
Dejar cocinar hasta que quede una salsa espesa.
Servir cortado en rodajas, bañado en la salsa preferentemente espesa, acompañado de pure de papas o de manzana.
NOTA: Se puede usar olla a presion, reduciendo la cantidad de sidra (1/2 litro).


Datos ExtrasCantidad:3 personas; Categoría: Carnes; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

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