Tortilla de cerezas

Ingredientes y preparación de la receta Tortilla de cerezas

Receta de Tortilla de cerezas

La receta para preparar Tortilla de cerezas forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Tortilla de cerezas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 Huevos
100 gr de azúcar
100 gr de Manteca
1/2 kg de Cerezas
1 vaso de licor de Naranja o de Cereza
una pizca de Sal
una pizca de azúcar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tortilla de cerezas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar las cerezas deshuesadas con la mitad de la manteca. Agregar el azúcar y dejar cocer hasta que se pochen. En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y azúcar. Agregar las cerezas bien escurridas y mezclar bien todo (reservar el jarabe de las cerezas).
En una sartén, derretir el resto de la manteca y Cuajar la mezcla anterior como para preparar una tortilla. Servir la tortilla de cerezas con el jarabe reservado y flamearla con el licor previamente calentado.


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