Receta de Pan dulce
)La receta para preparar La receta para preparar Pan dulce forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Pan dulce necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 huevo
- 2 yemas
- 100 grs. de fruta confitada
- 6 cucharadas de azúcar
- 100 grs. de Pasas de uva sin semilla
- 100 grs. de Crema de leche
- 100 grs. de Nueces
- 50 grs. Levadura de Cerveza
- 100 grs. de Almendras
- 1 vaso de leche tibia
- 100 grs. de piñones
- 1/2 cucharadita de Sal fina
- 100 grs. de manteca derretida
- 1 cucharada de Agua de azahar
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 350 grs. de harina
- 150 grs de maicena
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan dulce siguiendo las siguientes instrucciones:
Disolver la Levadura en un poco de leche tibia y dejar reposar unos 20 min. Batir el huevo con las Yemas, el azúcar y la crema de leche. Tamizar juntas la harina y la maicena, e ir agregándola de a poco a las preparaciones anteriores. Trabajar bien la masa con las manos hasta que este bien lisa. Dejar reposarla en un sitio templado, hasta que alcance el doble de su volumen.
Picar la fruta al tamaño deseado y pasarla por harina para que no se vaya al Fondo de la masa, e incorporarla a la misma después que haya levantado.
Poner en los moldes para pan dulce, enmantecado y enharinado, y dejar que aumente un 50% mas de su volumen. Pintarlos con agua azucarada (2 cucharadas en 1/4 de taza de agua hirviendo)
Cocinar en horno caliente hasta que este dorado y cocido por dentro (pinchar con un cuchillo limpio en el medio, y si esta cocido saldrá limpio). Enfriar y espolvorear con Azúcar impalpable.
NOTA: Si no se tiene molde para pan dulce, hacer dos bollos con la preparación y colocarlos sobre una placa enmantecada y enharinada.
Si lo desea se puede esparcir un poco de la fruta picada para la preparación sobre la superficie del pan dulce
Información final sobre Pan dulce
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Elaborado
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana