Pan casero italiano

Ingredientes y preparación de la receta Pan casero italiano

Receta de Pan casero italiano

La receta para preparar Pan casero italiano forma parte de la categoría Masas base y Panes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pan casero italiano forma parte de la categoría Masas base y Panes

IngredientesPara preparar Pan casero italiano necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

15 gr de Levadura
200 cc de agua
1 cucharada de sal fina
150 cc de Aceite de oliva
500 gr de harina 000

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan casero italiano siguiendo las siguientes instrucciones:

Disolver en el agua la Levadura junto al Aceite de oliva. Agregar luego la sal fina y revolver bien para incorporarla al medio líquido. Agregar de a poco la harina mezclando bien, y luego amasarla durante 10 minutos como mínimo. Dejar levar en lugar cálido y tapada con un lienzo.
Desgasificar bien amasándola y dejar levar. Repetir una vez más la operación y formar una hogaza en forma de óvalo redonda apoyándola sobre una placa espolvoreada con harina de maiz. Dejar levar nuevamente. Efectuarle unos cortes en diagonal y pincelar la superficie con clara de huevo y agua, o con un poco de Aceite de oliva. Colocar en el horno un recipiente con agua hirviendo para permitir que se forme vapor y humedecer la masa. Cocer en temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir en rebanadas con un poco de Aceite de oliva, rodajas de
tomate fresco, hojas de albahaca y queso mozzarella con un poco de Aceite de oliva sobre la superficie y pimienta negra recién molida.


Datos ExtrasCategoría: Masas base y Panes; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.14 (14 votos)

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Comentario de Luis sobre Pan casero italiano (21/09/2012 13:07)
Hola que tal me ha quedado una pequeña duda. Debe dejarse el recipiente con agua durante todo el tiempo de cocción? Esto no evitara que se forme una corteza dorada? Y el recipiente con agua puede ser... Ver comentario completo
Comentario de Alejandro sobre Pan casero italiano (08/03/2011 13:34)
Sugiero incluyan una foto del Pan ya terminado para uno darse una idea. Saludos
Comentario de Eduardo sobre Pan casero italiano (04/02/2011 01:05)
Hola les puedo decir que la receta debe de ser fácil y muy sabrosa
Comentario de Silvia sifontes sobre Pan casero italiano (10/09/2010 22:45)
Me gustaría q alguien me aclarara la levadura se pone a fermentar con agua y el aceite de oliva y la sal donde se agrega?
Comentario de Eduardoalberto sobre Pan casero italiano (08/12/2008 17:55)
Hola a todos y muy bueno el pan casero Italiano, lo malo es el precio del Aceite de Oliva que muchos hoy no creo lo puedan comprar pero ojo esto solo es una chanza!! saludos y hasta la próxima receta. Ver comentario completo
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