Dulce de leche

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de leche

Receta de Dulce de leche

La receta para preparar Dulce de leche forma parte de la categoría Dulces. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Dulce de leche tiene 18097 visitas, 21 votos () y 12 comentario/s

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IngredientesPara preparar Dulce de leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Leche: 4 litros
Azúcar: 1 kg
Esencia de vainilla
Bicarbonato: 1 pizca

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de leche siguiendo las siguientes instrucciones:

Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va reduciendo, espesando y tomando color marrón. Cuando tenga una consistencia espesa pero no demasiado (como una bechamel clara) se apaga el fuego y se agrega la pizca de bicarbonato. Al enfriarse se espesará más, si llega a cristalizar el azucar es porque lo hemos cocido demasiado.
Se puede envasar en botes de cristal y se conserva mucho tiempo.


Datos ExtrasCategoría: Dulces; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.05 (21 votos)

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Comentarios sobre Dulce de leche
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Comentario de ARIEL GALINDO sobre Dulce de leche (26/04/2013 23:23)
Alguien podría decirme donde consigo el dulce de leche Don Felípe ,lo probé y me gustó soy del interior.gracias.
Comentario de Fede sobre Dulce de leche (27/07/2012 15:33)
Quiero saber como es la elaboración del dulce de leche
Comentario de Silvia sobre Dulce de leche (09/04/2010 15:16)
Hola necesitaría saber como endurecer un dulce de leche ya hecho me podrían indicar?
Comentario de Domingo Rodrìguez Rodrìguez sobre Dulce de leche (15/05/2009 17:01)
No he podido lograr el punto de bola. (creo que es espesar) Me queda lìquido, luego lo meto al congelador y me resulta exquisito como nieve. Uso leche, azùcar, bicarbonato, huevo (1) raja de canela.... Ver comentario completo
Comentario de Rick111 sobre Dulce de leche (31/07/2007 15:41)
Otra bueno como receta del dulce de leche es: comprar una lata de leche condensada, poner en una olla y tapar la lata de leche condensada con agua y poner a hervir durante buen tiempo (más de 1 H) y magia...... Ver comentario completo
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