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Dulce de leche

Ingredientes y preparación de la receta Dulce de leche

Receta de Dulce de leche

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La receta para preparar La receta para preparar Dulce de leche forma parte de la categoría Dulces

Ingredientes

Para preparar Dulce de leche necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de leche siguiendo las siguientes instrucciones:

Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va reduciendo, espesando y tomando color marrón. Cuando tenga una consistencia espesa pero no demasiado (como una bechamel clara) se apaga el fuego y se agrega la pizca de bicarbonato. Al enfriarse se espesará más, si llega a cristalizar el azucar es porque lo hemos cocido demasiado.

Se puede envasar en botes de cristal y se conserva mucho tiempo.

Información final sobre Dulce de leche

  • Categoría: Dulces
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.05 (21 votos)
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Comentarios sobre Dulce de leche

Ver los 12 comentarios
Comentario de ARIEL GALINDO (26/04/2013 23:23)
Alguien podría decirme donde consigo el dulce de leche Don Felípe ,lo probé y me gustó soy del interior.gracias.
Comentario de Fede (27/07/2012 15:33)
Quiero saber como es la elaboración del dulce de leche
Comentario de Silvia (09/04/2010 15:16)
Hola necesitaría saber como endurecer un dulce de leche ya hecho me podrían indicar?
Comentario de Domingo Rodrìguez Rodrìguez (15/05/2009 17:01)
No he podido lograr el punto de bola. (creo que es espesar) Me queda lìquido, luego lo meto al congelador y me resulta exquisito como nieve. Uso leche, azùcar, bicarbonato, huevo (1) raja de canela...."Ver comentario completo
Comentario de Rick111 (31/07/2007 15:41)
Otra bueno como receta del dulce de leche es: comprar una lata de leche condensada, poner en una olla y tapar la lata de leche condensada con agua y poner a hervir durante buen tiempo (más de 1 H) y magia......"Ver comentario completo