La receta para preparar Mayonesa tiene 2390 visitas, 5 votos (
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La receta para preparar Mayonesa forma parte de la categoría Salsas y Aderezos.
IngredientesPara preparar Mayonesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 huevo
1/2 litro de aceite
Jugo de limòn
Mostaza
Sal
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mayonesa siguiendo las siguientes instrucciones:
Incorporar el huevo dentro del frasco de vidrio y comenzar a batirlo manualmente o en la batidora electrica, agregando el Aceite en forma gradual y lenta, y dándole tiempo a la preparación para que se mezclen. Seguir de esta manera hasta que se comience a espesar y se convierta en mayonesa.
Una vez obtenida la mayonesa, agregamos sal, jugo de limòn y un poco de mostaza. Continuamos batiendo hasta que la preparaciòn tome el gusto deseado.
Conservar en la heladera.
NOTA: Si la mayonesa se corta, (esto se produce cuando una vez espesa se vuelve líquida) colocarla en otro lugar e incorporar otro huevo al frasco y batir, agregándole el lìquido proveniente de la mayonesa cortada hasta que se vuelve a espesar. Normalmente esto sucede porque se le agrega demasiada cantidad de Aceite en poco tiempo o bien la velocidad de la batidora es demasiado alta.
El sabor de la mayonesa obtenida depende de la cantidad de sal, jugo de limón y mostaza que se utilice.
Si desea realizar salsa golf, agregue salsa ketchup.
CalificaciónMayonesa esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2361 recetas, nuestra sección Salsas y Aderezos y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Mayonesa.
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