) y La receta para preparar La receta para preparar Matambre a la pizza forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Matambre a la pizza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Matambre de ternera
- 1 1/2 Kg.de Tomates para salsa
- 4 dientes de Ajo
- orégano
- Pimienta negra en grano
- Aceite de oliva
- 1 planta chica de Albahaca
- ají molido
- 300 g. de Jamón cocido
- 300 g. de muzzarella
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre a la pizza siguiendo las siguientes instrucciones:
Limpiar el matambre sacándole la grasa, agregar sal a gusto y poner este lado sobre la parrilla con pocas brasas.
Mientras tanto, se prepara la salsa. Para ello se pican los dientes de ajo y se fríen con el Aceite. Agregar el tomate previamente picado y sin piel. Cocinar durante 30' a fuego lento. Añadir el orégano, la albahaca picada, la pimienta, el ají molido, y dejar reposar durante unos minutos.
Una vez que el matambre tenga una cocción moderada, se lo da vuelta y se pone la salsa preparada anteriormente sobre toda la superficie. Luego de unos 10 minutos, agregar el jamón cortado en fetas y la muzzarella previamente cortada en tiras
Información final sobre Matambre a la pizza
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana