Matambre a la pizza

Ingredientes y preparación de la receta Matambre a la pizza

Receta de Matambre a la pizza

La receta para preparar Matambre a la pizza forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Matambre a la pizza tiene 58071 visitas, 74 votos () y 27 comentario/s

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IngredientesPara preparar Matambre a la pizza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Matambre de ternera
1 1/2 Kg.de Tomates para salsa
4 dientes de Ajo
orégano
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva
1 planta chica de Albahaca
ají molido
300 g. de Jamón cocido
300 g. de muzzarella

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre a la pizza siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar el matambre sacándole la grasa, agregar sal a gusto y poner este lado sobre la parrilla con pocas brasas.
Mientras tanto, se prepara la salsa. Para ello se pican los dientes de ajo y se fríen con el Aceite. Agregar el tomate previamente picado y sin piel. Cocinar durante 30' a fuego lento. Añadir el orégano, la albahaca picada, la pimienta, el ají molido, y dejar reposar durante unos minutos.
Una vez que el matambre tenga una cocción moderada, se lo da vuelta y se pone la salsa preparada anteriormente sobre toda la superficie. Luego de unos 10 minutos, agregar el jamón cortado en fetas y la muzzarella previamente cortada en tiras


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Comentarios sobre Matambre a la pizza
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Comentario de CristinA kirchner sobre Matambre a la pizza (30/05/2009 22:05)
Esta receta esta muy buena es muy buena comida para toda la familia argentina
Comentario de Atilio sobre Matambre a la pizza (24/01/2009 11:57)
El secreto es la eleccion del matambre despues cualquier agregado en su preparacion por lo general queda bien
Comentario de Luis sobre Matambre a la pizza (15/09/2008 22:28)
Hola les doy un toque de distinción a esta rica receta, les comento que si es posible que el matambre sea de ternera, pero de novillito es mas sabroso!!! El peso del mismo no debe de sobrepasar el kilo... Ver comentario completo
Comentario de Andres sobre Matambre a la pizza (19/08/2008 12:09)
Hola, al matambre de podes poner jamón, huevo (duro) rallado, tiras de morrón y aceitunas......
Comentario de Alvarado Diego sobre Matambre a la pizza (02/08/2008 16:15)
Preparamos dos matambres a la pizza es recomendable dejarlo marinando unas horas antes en leche y espolvorearle un poco de bicarbonato de sodio(polvo de hornear)se ecomienda un matambre en lo pocible de... Ver comentario completo
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