Masitas de coco

Ingredientes y preparación de la receta Masitas de coco

Receta de Masitas de coco

La receta para preparar Masitas de coco forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Masitas de coco forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Masitas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

MASA:
Manteca: 100 g
Harina 0000: 200 g
Polvo de hornear: 1 cucharadta
Yemas: 2
Azúcar: 50 g
Extracto de Vainilla: 1 chorrito
Ralladura de 1/2 Naranja
RELLENO:
Manteca: 100 g
Azúcar: 150 g
Yemas: 4
Coco rallado: 200 g
Claras: 4
Extracto de Vainilla: 1 chorrito
Ralladura de 1/2 naranja

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masitas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:

Para la elaboración de la masa, se coloca en un bol la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la ralladura de naranja, las Yemas, la manteca y el extracto de vainilla. Batir formando una masa homogénea sin amasar. Estirar en un molde rectangular enmantecado y enharinado, pinchando la masa con un tenedor. Llevar a la heladera.
Para el relleno, se mezcla en un bol la manteca y el azúcar hasta que se forme una pasta muy cremosa. Luego, integrar las Yemas, el extracto de vainilla, la ralladura de naranja, el coco rallado, y por último las claras batidas a punto nieve, batiendo suavemente y con movimientos envolventes. Colocar esta preparación sobre la masa y llevar al horno 180º por 30 a 40 minutos.
Una vez listo (verificar introduciendo un cuchillo y esperar a que salga limpio), cortar las masas en la forma deseada. Espolvorear con Azúcar impalpable.


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Comentario de Sol sobre Masitas de coco (13/04/2012 19:04)
Hola, hice masitas dulces para te y me pase de edulcorante, como puedo salvar la masa? espero una respuesta gracias!
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