Masa para facturas de manteca

La receta para preparar la receta para preparar Masa para facturas de manteca forma parte de la categoría Masas base y Panes

IngredientesPara preparar Masa para facturas de manteca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina 000: 550 grs
Azúcar: 40 grs.
Sal: 10 grs.
Huevos: 1
Levadura: 30 grs
Agua: 200 cc
Manteca: 250 grs.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa para facturas de manteca siguiendo las siguientes instrucciones:

Cernir 500 gr de harina con la sal. Disolver el azúcar con la Levadura en el agua y agregar el huevo uniendo bien. Amasar. Preparar el empaste mezclando 50 gr de harina y la manteca. Mezclar a punto pomada la harina y la manteca. Estirar la masa y colocar el empaste en el centro. Envolver bien cerrando las puntas. Colocar en placa enharinada y llevar a la heladera durante 30min. Retirar y colocar en la mesa. Golpear con palo de amasar y estirar. Hacerles vueltas (doble-simple) y reservar. Entre vuelta y vuelta descansar en la heladera 20min.