) y La receta para preparar La receta para preparar Brownie merengado forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Brownie merengado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 150 grs. de Chocolate
- 100 grs de manteca
- 1 taza de azucar
- 1/4 taza de harina
- 2 Huevos
- 350 grs de Dulce de leche
- 2 claras
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Brownie merengado siguiendo las siguientes instrucciones:
Derretir el chocolate con la manteca. Por otro lado, mezclar el azúcar con los huevos. Unir todo esto y agregarle harina. Llevar a un molde enmantecado y enharinado (desmontable preferentemente) y cocinar en horno caliente 14 minutos, hasta que quede húmedo el brownie. Una vez frio, desmoldarlo y untarlo con abundante dulce de leche. Llevar a la heladera.
Colocar en un jarrito las claras de los dos huevos con las cuatro cucharadas de azúcar, y llevar el jarrito sobre el fuego sin apoyarlo, hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con cuchara de madera unos 2 minutos aprox. Batir las claras junto con el azúcar hasta que se forme un merengue firme. Esparcir el merengue arriba del dulce de leche hasta que quede todo cubierto. Rallar chocolate para decorar y tirar lineas de chocolate derretido encima del merengue. Llevar a la heladera un par de horas.
Información final sobre Brownie merengado
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana