Locro vegetariano

Ingredientes y preparación de la receta Locro vegetariano

Receta de Locro vegetariano

La receta para preparar Locro vegetariano forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Locro vegetariano tiene 8616 visitas, 9 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Locro vegetariano forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Locro vegetariano necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 gr de maiz
4 litros de Agua
250 gr de Porotos
1 cucharada de sal
500 gr de Zapallo
4 Puerros
4 cebollas de verdeo
150 gr de Repollo
2 Tomates
1 pimiento

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro vegetariano siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar bien el maiz y ponerlo a remojar en el agua. Al día siguiente, se pone a cocinar a fuego despacio, agregándole los Porotos también remojados de antemano, y la sal. Cuando este ya casi cocinado se le agrega toda la verdura bien picada, menos la cebolla de verdeo. Agregar zapallo bien pisado. Remover con cuidado pero seguido para que no se pegue Salar a gusto. Cocinar a fuego intermedio (o mediano) y agregar la cebolla de verdeo en cada plato (optativo) como rociadito.

todos los ingredientes que lleva el locro de maiz, menos la carne, chorizos, tripa y panceta, usando el mismo procedimiento para este locro. Como no lleva carne es apropiado para la cuaresma o como menú vegetariano. Agregar mas agua de ser necesario.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.67 (9 votos)

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Comentarios sobre Locro vegetariano
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Comentario de Perla sobre Locro vegetariano (10/06/2013 20:28)
Lo hice tal cual la receta y me salio espectacular!!!! soy vegetariana y con esto salgo un poco de la comida común mil gracias!!!!!
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