) y La receta para preparar La receta para preparar Lechón al disco forma parte de la categoría Carne de Cerdo
Ingredientes
Para preparar Lechón al disco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Lechon limpio de 8 kilos
- 1 kilo de cebollas
- 3 cabezas de Ajo
- 1/2 kg de Pimientos
- Romero y Laurel
- 1/2 kilo de crema de Leche
- 750 cc de Cerveza
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lechón al disco siguiendo las siguientes instrucciones:
Trozar el lechón en trozos de 4x4 cm aprox. y se pone Aceite en el disco. Se dora todo y luego se pone en una fuente (fuera del disco) y se retira toda la grasa. Se limpia el disco y se añade 50 cc de Aceite. Cuando esta caliente se le agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados fino. Cuando este dorado se le agrega el lechon previamente dorado, la cerveza, la crema y el Romero. Se cocina hasta que este todo bien concentrado
Información final sobre Lechón al disco
- Cantidad: 6 personas
- Categoría: Carne de Cerdo
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana