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La receta para preparar Pescado relleno forma parte de la categoría Pescado y Mariscos.
IngredientesPara preparar Pescado relleno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
2 kg filet Merluza sin espinas
1/2 kg cebolla
4 Huevos
sal, pimienta
200 gr de Pan rallado o Harina de maíz
Aji verde
ají rojo
Zanahoria
cebolla de verdeo
aceite
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado relleno siguiendo las siguientes instrucciones:
Moler juntos el pescado y la cebolla, agregar los huevos, sal y pimienta y finalmente mezclar el pan rallado o la harina de maíz. Dejar reposar unos 10 minutos y testear la consistencia del preparado (tiene que ser parecida a la consistencia de la albóndiga de carne).
Mientras, cortar en rodajas la cebolla, la zanahoria, los ajies y colocarlas como colchón-base en la fuente del horno, rociándolas con Aceite. De acuerdo al tamaño de la fuente, moldee 3 o 4 panes de pescado y coloquelo sobre las verduras. Llevar a horno medio por 40 min.
CalificaciónPescado relleno esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
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