) y La receta para preparar La receta para preparar Galletitas de banana y chocolate forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Galletitas de banana y chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 Banana grande
- 175 gr de harina
- 1 cucharadita de Levadura o polvo de hornear
- 125 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
- 75 gr. de manteca
- 150 gr de Chocolate amargo
- 100 gr de Nueces peladas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Galletitas de banana y chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar la banana y pisarla con un tenedor. Debe quedar una consistencia de uos 200 gr. En caso de que falte completar con otra banana.
Añadir la manteca reblandecida a temperatura ambiente, junto con el azúcar, y mezclar todo con la batidora eléctrica. A último momento, añadir las nueces para que se mezclen con la masa, pero sin llegar a pulverizarse, solo deben estar picadas.
En un recipiente aparte, mezclar la harina, la sal y la Levadura. Remover a mano, volcar en la mezcla anterior y amalgamar todo.
Al final, añadir también los pedacitos de chocolate. Mezclar y dejar reposar 5 o 10 minutos. Precalentar el horno a 190º. Forrar la plancha del horno con papel de aluminio (la parte brillante para abajo), y untarla con Aceite o margarina. Con ayuda de dos cucharas, colocar montoncitos de masa sobre el aluminio, un poco distanciados entre ellos. Aplastarlos con el dorso de una cuchara para darle forma de galleta.
Llevar al horno y cocinar 10 o 12 minutos, hasta que los bordes tomen color pero la parte superior siga blanda. Si la bandeja para horno no es lo suficientemente grande como para que entre todo el preparado (lo cual es lo mas probable), repetir la operación varias veces. Sacar del horno, dejar reposar un par de minutos y luego, con cuidado, trasladar las galletas a una rejilla para que se terminen de enfriar.
Nota: Se pueden conservar en una lata, aunque no duran mas de 1 o 2 semanas. No se prestan para la congelación.
Información final sobre Galletitas de banana y chocolate
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Dificil
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana