Receta de Flan de pescado
)La receta para preparar La receta para preparar Flan de pescado forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
Ingredientes
Para preparar Flan de pescado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr de Pescado sin espinas
- 1 Clavo de olor
- 1 cebolla mediana
- 2 hojas de Laurel
- 100 gr de Queso rallado
- 1 lata de morrones
- 5 Huevos
- 200 cc de Leche
- 50 gr de Aceitunas verdes
- 2 cebollas de verdeo
- 50 gr de Manteca para rehogar
- sal y pimienta
- Pan rallado, cantidad necesaria
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Flan de pescado siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar el pescado cortado en filetes y hervirlos por 15 minutos junto con el clavo de olor, la cebolla y la hoja de laurel. Luego, escurrirlo y picarlo. Aparte, picar la cebolla de verdeo y rehogarla en la manteca. Colocar el pescado en un bol y agregar todos los ingredientes menos las aceitunas y los morrones. Condimentar con sal y pimienta, y pasar por la procesadora o licuadora. Enmantecar un molde, espolvorear con pan rallado y colocar la preparación, colocando una capa de crema y una capa de aceituna, luego una capa de crema y una de morrones, hasta culminar.
Con todos los ingredientes listos, cocinar a baño de maría hasta que la preparación quede consistente. Desmoldar y dejar enfriar.
Información final sobre Flan de pescado
- Cantidad: 4
- Categoría: Pescado y Mariscos
- Dificultad: Elaborado
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana