Flan de pescado

Ingredientes y preparación de la receta Flan de pescado

Receta de Flan de pescado

La receta para preparar Flan de pescado forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Flan de pescado forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Flan de pescado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gr de Pescado sin espinas
1 Clavo de olor
1 cebolla mediana
2 hojas de Laurel
100 gr de Queso rallado
1 lata de morrones
5 Huevos
200 cc de Leche
50 gr de Aceitunas verdes
2 cebollas de verdeo
50 gr de Manteca para rehogar
sal y pimienta
Pan rallado, cantidad necesaria

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Flan de pescado siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el pescado cortado en filetes y hervirlos por 15 minutos junto con el clavo de olor, la cebolla y la hoja de laurel. Luego, escurrirlo y picarlo. Aparte, picar la cebolla de verdeo y rehogarla en la manteca. Colocar el pescado en un bol y agregar todos los ingredientes menos las aceitunas y los morrones. Condimentar con sal y pimienta, y pasar por la procesadora o licuadora. Enmantecar un molde, espolvorear con pan rallado y colocar la preparación, colocando una capa de crema y una capa de aceituna, luego una capa de crema y una de morrones, hasta culminar.
Con todos los ingredientes listos, cocinar a baño de maría hasta que la preparación quede consistente. Desmoldar y dejar enfriar.


Datos ExtrasCantidad:4; Categoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 2.67 (3 votos)

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