Escalopes de ternera en salsa

Ingredientes y preparación de la receta Escalopes de ternera en salsa

Receta de Escalopes de ternera en salsa

La receta para preparar Escalopes de ternera en salsa forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Escalopes de ternera en salsa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de carne
200 gr de Harina
2 Huevos
Perejil y Ajo
sal y pimienta agusto
Para la salsa:
2 Cebollas grandes
1 Pimiento
1 hoja de Laurel
2 dientes de Ajo
aceite y Agua
pimienta y sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escalopes de ternera en salsa siguiendo las siguientes instrucciones:

La carne se corta en bifes como para milanesas. Se pasan por harina y despues por el huevo batido con el Perejil y el ajo, y nuevamente por la harina. Se ponen en una sarten con Aceite y se frien.
Para la salsa se pica la cebolla en Juliana y se coloca en una cacerola mediana con Aceite. Se frien y se le añaden el pimiento y los condimentos. Luego, se introducen los Escalopes y se le agrega mas Aceite y agua a gusto. Dejar cocinar por 10 minutos.


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